世界が認めた伝説のホップ「ソラチエース」だけでつくった「SORACHI 1984」の樽生ビールを提供するほか、
ＪＲ北海道フレッシュキヨスクが手掛けるプライベートブランド「DO3TABLE」から、道産素材にこだわったおつまみもご用意します。

あべ養鶏場の「えっぐぷりん」は、生みたてで新鮮な「下川六〇酵素卵」を贅沢に使い、卵と牛乳の旨味がマッチした、濃厚で深みのある、風味豊かな味に仕上がっています。プレーン味の他、店舗限定で抹茶味、チーズ味、白いコーヒー味を販売中です。

「The Smoke Shop」は燻製の専門店。チーズやハムなどの定番商品から、パテやガトーショコラなど、専門店ならではのメニューを真空状態で販売致します。日持ちするので、お手土産やギフトとしてもおすすめです。

「Rain」では、北海道産の主原料を使用した、自然でしっとりとした食感、優しい味わいのパウンドケーキを中心とした焼き菓子をお取扱いしています。アールグレイシトロン、いちごとマカダミアなど、豊富に用意されたフレーバーにもご注目ください。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる！北海道小麦100％のピッツァや種類豊富なパスタをメインに、大きなチーズで仕上げる北海道米のリゾットや、北海道産のお肉など北海道を満喫できるメニューをぜひお楽しみください！

皮・餡・スープを全て一から作る小籠包・点心など、本格的な台湾料理が自慢のお店。定番の台湾料理から、かき氷などの台湾スイーツまで豊富！余市産北島ワインポークのニンニクソースがけ、知床鶏の台湾唐揚げ等道産食材を使用したメニューもご用意してます！

系列店「シロクマベーカリー」の北海道産小麦100％使用の食パンで作るサンドイッチがメインの店舗です。 いちごサンドなどのフルーツサンドから、たまごサンドなどの定番メニューまで20種以上のサンドイッチを販売いたします。

「北海道産ホタテのカルパッチョ山わさび添え」は、新鮮なホタテと相性の良い山わさびを使用。シンプルですが道産ホタテの旨みを引き立ててくれる一品です。

北海道三大焼鳥（もも・美唄・室蘭）の串や、金賞受賞のザンギ、北海道ご当地グルメも楽しめる焼鳥ダイニング！季節ごとに楽しめる期間限定メニューにも注目！

北海道はもちろん日本全国の美味しい牡蠣や、ウニ、肉料理が楽しめる創作海鮮イタリアン酒場。生牡蠣（厚岸、仙鳳趾）、エゾ鹿肉のグリル、函館産真イカのイカ墨リゾット等道産食材を使用したメニューも豊富！ワインビュッフェも大人気です！

北海道産卵を使用したYOSHIMI名物ふわとろオムライスに、とろっとろに煮込んだ牛すじ入りビーフシチューをたっぷりとかけた、プレミアムオムライス！

【ベーコンポテト】
十勝産インカのめざめを混ぜ込んだ生地で、ベーコンと甘いコーンを包んだ商品です。ベーコンの塩味が芋のホクホク感や素材の風味を引き立てます。

【サラダニソワーズ】
北海道産のキタアカリを使用したフランス・ニース地方のサラダです。

【えぞ鹿のロースト】
知床から一頭丸々仕入れた蝦夷鹿を、部位ごとに適切な処理・熟成を施し、柔らかく仕上げております。農家さんの直送のお野菜や濃厚なソースとお楽しみください。

【黒糖ミルク】
ゴンチャオリジナルの黒糖シロップを加えたドリンクは、他では経験できないアジアンなおいしさです。深みのある甘みと北海道のミルクとのハーモニーをお楽しみください。

野菜を中心に道産食材を使用した、ビュッフェの料理各種を提供しています。

【白老徳寿和牛のタリアータ】
自社生産の白老牛の薄切りステーキ。肉の味を楽しんで頂きたいので味付けはシンプルに塩と胡椒、アクセントにバルサミコソースで。

【塩あんこ】
北海道産粒あんクリームに、北海道噴火湾の海水から作られるカムイ・ミンタルの塩をほんのりと加えました。甘さをぐっと引き立てる塩のアクセントがあんこの甘みを引き立てます。

【蝦夷鹿肉】
蝦夷鹿肉のローストです。コースでは、旬の道産食材を厳選しており、季節を愉しむことができます。

【北海道産牛「厳選」セット】
当店が厳選した北海道産牛の上質部位を集めたおすすめ焼肉セットです。

【北海道産じゃがいもホイル炙り塩辛添え】
北海道産〈キタアカリ〉を使用した、ホクホクのじゃがいものホイル焼です。地物いか塩辛を添えてお召し上がりください。

道産ネタの握り寿司を提供しています。

【和田ごぼうのロースト】
和田ごぼうは帯広市の和田農園で作られる、糖度が高く、土臭さが少ない、甘くて柔らかいのが特徴のごぼうです。当店ではオリーブオイル、各種香草でマリネし、コンフィにした物をピザ窯で香ばしくローストしてご提供しております。

【中華そば】
道産鶏のスープと道産小麦を使用した麺を合わせた、人気No.ラーメンです。

幌加内産の蕎麦粉を使用した蕎麦は、香りとのど越しの良さが特徴です。

スンドゥブ全品に道産卵を使用。味がまろやかでさらに美味しさが広がる一品となっています。

【エスカロップ】
バターライス、デミグラスソース、ルスツ羊蹄豚のとんかつを使用した一品です。

「ふっくら」とした食感と、強い甘みが特徴の道産米を使用しています！
当店オリジナルの炒飯は2種類ございますので、ぜひご賞味ください！

【道産牛ぷりぷりもつカレー】
上品な甘さのもつをご堪能下さい。

北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる！北海道小麦100％のピッツァや種類豊富なパスタをメインに、大きなチーズで仕上げる北海道米のリゾットや、北海道産のお肉など北海道を満喫できるメニューをぜひお楽しみください！

1937年にアメリカで誕生したドーナツショップ。創業から変わらぬ秘伝のレシピでつくる代表的な「オリジナル・グレーズド?」を中心に、バラエティー豊かで高品質なドーナツをご提供します。

いつでも出来立ての、どこから食べても具が出る美味しいおにぎりをお楽しみください。

東京神楽坂に本店を構える四川料理の名店「芝蘭」がプロデュースする「担担麺」と「麻婆豆腐」の専門店。本場の「麻マー」、シビレを味わって。

炙屋は北海道が生んだ厳選素材をふんだんに取り揃え、絶妙な炭焼きの技でご堪能いただける本格派炉端居酒屋。今宵、炭火の魔術を炙屋で。写真は北海道産ソーセージ盛合せ（チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン）。

小樽の海水で作った塩で作る潮ザンギなど北海道素材が際立つメニューを豊富にご用意。写真は「北海道産エゾ鹿ランプ肉のジンギスカン」税抜780円（税込858円）。

道産の上質な更科粉(御膳粉)を主体に、そば本来の風味をもつ甘皮とそば粉の400倍のルチンを含有する「そばの葉」をブレンドしており、そば全てを使うことにこだわった真のそばをご提供しています。

新鮮な道産食材を彩り豊かに盛り込んだコースは、ディナーだけでなくランチでも楽しめます。写真は1日15食限定の「15周年握り」。
※ネタは天候により変更になる場合あり

多彩なラインナップが魅力のシャンパンバー。道産ワインも豊富に取り揃えています。フードメニューも軽食から、肉、魚介、ピザ等充実のラインナップでどんなシチュエーションでも楽しめます。

自社敷地内にミルクプラントがあり、他のどの牛乳・乳製品より早く加工され、食卓にお届けする自信があります。
新鮮な素材そのままのスイーツをお楽しみください。

乳製品はもちろん、卵や小麦、糖類などさまざまな原材料に道産を使用しています。北海道でしかできないお菓子をお届けしています。大人気の「オムパフェ」は大通公園店でしか味わえない限定スイーツです。

世界中からトップクオリティのスペシャルティコーヒーを仕入れ、鮮度をキープした状態で提供しております。香り・コク・余韻の長さをぜひ！写真は道産かぼちゃを使用した秋限定の「北海道かぼちゃラテ」。

ＯＭＳ.は、オムライスの専門店。厳選した新鮮な卵だけを使い、ふわふわとろとろに仕上げたオムライスは、オリジナルソースとの相性も抜群。旬の素材をたっぷり使い、心をこめて１つひとつ丁寧につくっています。

北海道食材、特に美幌和牛をはじめとする「北海道和牛」に拘ったお店。地産地消を心がけ、安心安全な食の空間を提供しております。
稀少な和牛のタンをタン元からタン先まで1枚にスライスした、入荷時のみのビッセ店限定メニューが期間限定で今だけ特別価格に。

北見産和種ハッカ配合のミントジェラート。オホーツク産の生乳など地域の素材に拘った当店ならではのジェラートです。他にはない味わいを、ぜひお楽しみください。

札幌大通、狸小路3丁目からすぐのイタリアン居酒屋。十勝牛やエゾ鹿など道産食材 × 豪快料理が自慢！本格窯焼きピッツァやパスタ、肉料理など豊富なメニューが楽しめます。

狸小路4丁目からすぐのイタリアン居酒屋。十勝牛やエゾ鹿など道産食材 × 豪快料理が自慢！本格窯焼きピッツァやパスタ、肉料理など豊富なメニューが楽しめます。

フレンチをベースにしたおでんに、和洋折衷の創作料理が楽しめる酒場。余市産ワインポークの自家製ハム山わさびがけ、北海道産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み等道産食材を使用したメニューや、 飲み物はワイン・クラフトビール・日本酒など豊富に揃えています！

系列店「シロクマベーカリー」の北海道産小麦100％使用の食パンで作るサンドイッチがメインの店舗です。 いちごサンドなどのフルーツサンドから、たまごサンドなどの定番メニューまで20種以上のサンドイッチを販売いたします。

新鮮な海鮮と旬の食材が楽しめる海鮮居酒屋。定番の塩辛ジャガバター、いかゴロ焼き、ホッケ半身炭火焼きなど北海道産食材を使用したメニューも豊富！掘り炬燵席・テーブル席の大広間、少人数でご利用いただける個室で様々な人数に対応可能です！

皮・餡・スープを全て一から作る小籠包・点心など、本格的な台湾料理が自慢のお店。定番の台湾料理から、かき氷などの台湾スイーツまで豊富！余市産北島ワインポークの雲白肉、知床鶏の台湾唐揚げなど道産食材を使用したメニューもご用意しております！

ふりっぱーproduce OMOTASE-HONPOは、北海道ならではの食材を活かしたもっちりやわらかな大福と甘酸っぱいイチゴの贅沢なハーモニーを楽しめます。お土産にも喜ばれること間違いなしです！

赤身といえばランプ！焼き上げるのが難しい部位、ランプをジューシー旨みたっぷりで仕上げ、食べやすくカットしました。サクサクと最後まで、あっさりと食べられます！北海道産赤身肉を口いっぱいに頬張ること幸せ間違いなし！

道南産昆布を中心とした魚介の旨味を、鶏がらと豚骨のダシに合わせた透明感のある塩スープが特徴！シンプルで上品な深い味わいがあり、「函館塩ラーメン」の代表格として知られています。

ジャクソンビルは、アメリカオレゴン州の小さな村。私はそこで食べた本場アメリカの本格バーガーに感動し、その感動を皆さまに届けたい想いで創業しました。アメリカで10年修業した店主が作るアメリカ帰りの本物の味を、北海道食材と共にお楽しみください！

札幌の都市型水族館「AOAO SAPPORO」内のカフェ。 食事メニューは、北海道産小麦100％使用のクロワッサンをメインとし、お酒のお供に最適なバルメニューも豊富にご用意しています！水槽を見ながらお食事を楽しめます。

北海道銘菓や道産食材を使ったごはんのお供、調味料など北海道の“美味しいモノ”“いいモノ”が揃うお店です。
店内ショップ「サザエ十勝大名」「十勝しんむら牧場」「ペコラストロベリーファーム」では、道産食材の出来たてスイーツを提供しています。

海洋深層水で浄化した、安心・安全な牡蠣を味わう牡蠣専門店「8TH SEA OYSTER」。
当店では、全国から厳選した牡蠣を富山湾の海洋深層水で48時間以上かけ流し浄化する、特許技術「8TH SEA OYSTER」を採用。自然の力で磨かれた牡蠣は、ミネラル豊富で鮮度が長持ちし、旨みが際立ちます。
さらに、北海道産の新鮮な野菜や乳製品、魚介類、パスタなど、地元の食材もふんだんに使用。牡蠣料理との相性も抜群です。
料理に合わせた豊富なワインとともに、ここでしか味わえない贅沢なひとときをお楽しみください。

きめ細やかな肉質と甘みのある脂身を持つ道産ブランド豚“ゆめの大地”のバラ肉を鉄板でカリッと焼き上げ、サムギョプサルに仕立てました。キムチやサムジャンと共にサンチュに巻いてヘルシーにお召し上がりいただけます。

道産牛ひれ サイコロステーキ：サイコロステーキやわらかな道産牛のひれ肉に、バターとブランデーの香りをまとわせ素材の魅力を存分に引き出した一皿。

「もつ煮込み」が自慢の横浜の大衆酒場が入りやすくなってすすきのに登場！北海道産豚もつを使用した看板のもつ煮込みは、コク深く濃厚な味わいでお酒にもご飯にも相性抜群。串焼きやオリジナルレモンサワー、お茶割りも充実しています。

カウンター16席の半円のお店、北海道産のチーズや野菜、肉を使った創作フレンチバル。お一人様のお客様も多く0次会から2次会や締めなどさまざまななシチュエーションでご利用いただけます。

ホテルシェフが手がける人気のランチブッフェは毎日開催。北海道産米をはじめ、種類さまざまな道産素材を使用しています。季節ごとに新しい味わいに出会えるのも楽しみのひとつ。

「北海道とつながるモダングリル」をテーマに、道産米をはじめ四季折々のグルメをご提供。朝昼は道産食材のブッフェ、夜はアラカルトやコースで、北海道の恵みと出会うひとときを。

人気のランチ「道内さんぽ道」。この秋は奥尻島と伊達の恵みをご用意しました。秋鮭と黄金豚、二種の蒸籠料理をメインに、海と大地のうまみを組み合わせた実りの秋にふさわしい和の膳を、板長・斎藤渉が心を込めてお届けします。

和洋メニュー約40品の彩りゆたかな料理が並ぶランチブッフェ。
道産米をはじめ、北海道の恵みを取り入れた料理の数々は旬やトレンドに合わせて表情を変え、訪れるたびに新しい美味しさとの出会いをご提供いたします。

札幌名物「みよしの」は、香ばしい餃子とスパイシーなカレーを組み合わせた独自メニューが人気。手頃な価格とボリュームで世代を超えて愛されています。

味付きジンギスカンで知られる滝川の老舗「花尻肉店」の味を承継するジンギスカン店。北海道産がメインのに野菜とフルーツをたっぷり使用したタレに漬け込んだ、柔らかくジューシーな肉を店内で焼いて食べられます。

季節の花を餡子で表現した美しいおはぎを、月替わりでご提供いたします。見た目の美しさと一つ一つのお味にもこだわり、餡は国産の北海道産小豆と手亡豆を使用、もち米は深い甘みのと粘り強さのある飛騨地域産のもち米を使用し、毎日丁寧に製造いたします

骨なし手羽先のテイクアウト店。7種類の手羽先を用意しており、どれも米粉と北海道産の手羽先を使用しています。肉は時間がたってから温めなおしてもジューシーな揚げたて食感を味わえるのが魅力です！

国内コンクール優勝歴のあるパティシエ夫婦が作る洋菓子店。卵､てんさい糖､生クリーム､小麦粉､はちみつ､そしてこだわりのバターなど北海道産の素材を使用して何気ない日常にひとときの小さなしあわせを感じるようなちょっと贅沢なお菓子をお作りしています。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

世界が認めた伝説のホップ「ソラチエース」だけでつくった「SORACHI 1984」の樽生ビールを提供するほか、
ＪＲ北海道フレッシュキヨスクが手掛けるプライベートブランド「DO3TABLE」から、道産素材にこだわったおつまみもご用意します。

あべ養鶏場の「えっぐぷりん」は、生みたてで新鮮な「下川六〇酵素卵」を贅沢に使い、卵と牛乳の旨味がマッチした、濃厚で深みのある、風味豊かな味に仕上がっています。プレーン味の他、店舗限定で抹茶味、チーズ味、白いコーヒー味を販売中です。

「The Smoke Shop」は燻製の専門店。チーズやハムなどの定番商品から、パテやガトーショコラなど、専門店ならではのメニューを真空状態で販売致します。日持ちするので、お手土産やギフトとしてもおすすめです。

「Rain」では、北海道産の主原料を使用した、自然でしっとりとした食感、優しい味わいのパウンドケーキを中心とした焼き菓子をお取扱いしています。アールグレイシトロン、いちごとマカダミアなど、豊富に用意されたフレーバーにもご注目ください。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる！北海道小麦100％のピッツァや種類豊富なパスタをメインに、大きなチーズで仕上げる北海道米のリゾットや、北海道産のお肉など北海道を満喫できるメニューをぜひお楽しみください！

皮・餡・スープを全て一から作る小籠包・点心など、本格的な台湾料理が自慢のお店。定番の台湾料理から、かき氷などの台湾スイーツまで豊富！余市産北島ワインポークのニンニクソースがけ、知床鶏の台湾唐揚げ等道産食材を使用したメニューもご用意してます！

系列店「シロクマベーカリー」の北海道産小麦100％使用の食パンで作るサンドイッチがメインの店舗です。 いちごサンドなどのフルーツサンドから、たまごサンドなどの定番メニューまで20種以上のサンドイッチを販売いたします。

「北海道産ホタテのカルパッチョ山わさび添え」は、新鮮なホタテと相性の良い山わさびを使用。シンプルですが道産ホタテの旨みを引き立ててくれる一品です。

北海道三大焼鳥（もも・美唄・室蘭）の串や、金賞受賞のザンギ、北海道ご当地グルメも楽しめる焼鳥ダイニング！季節ごとに楽しめる期間限定メニューにも注目！

北海道はもちろん日本全国の美味しい牡蠣や、ウニ、肉料理が楽しめる創作海鮮イタリアン酒場。生牡蠣（厚岸、仙鳳趾）、エゾ鹿肉のグリル、函館産真イカのイカ墨リゾット等道産食材を使用したメニューも豊富！ワインビュッフェも大人気です！

北海道産卵を使用したYOSHIMI名物ふわとろオムライスに、とろっとろに煮込んだ牛すじ入りビーフシチューをたっぷりとかけた、プレミアムオムライス！

【ベーコンポテト】
十勝産インカのめざめを混ぜ込んだ生地で、ベーコンと甘いコーンを包んだ商品です。ベーコンの塩味が芋のホクホク感や素材の風味を引き立てます。

【サラダニソワーズ】
北海道産のキタアカリを使用したフランス・ニース地方のサラダです。

【えぞ鹿のロースト】
知床から一頭丸々仕入れた蝦夷鹿を、部位ごとに適切な処理・熟成を施し、柔らかく仕上げております。農家さんの直送のお野菜や濃厚なソースとお楽しみください。

【黒糖ミルク】
ゴンチャオリジナルの黒糖シロップを加えたドリンクは、他では経験できないアジアンなおいしさです。深みのある甘みと北海道のミルクとのハーモニーをお楽しみください。

野菜を中心に道産食材を使用した、ビュッフェの料理各種を提供しています。

【白老徳寿和牛のタリアータ】
自社生産の白老牛の薄切りステーキ。肉の味を楽しんで頂きたいので味付けはシンプルに塩と胡椒、アクセントにバルサミコソースで。

【塩あんこ】
北海道産粒あんクリームに、北海道噴火湾の海水から作られるカムイ・ミンタルの塩をほんのりと加えました。甘さをぐっと引き立てる塩のアクセントがあんこの甘みを引き立てます。

【蝦夷鹿肉】
蝦夷鹿肉のローストです。コースでは、旬の道産食材を厳選しており、季節を愉しむことができます。

【北海道産牛「厳選」セット】
当店が厳選した北海道産牛の上質部位を集めたおすすめ焼肉セットです。

【北海道産じゃがいもホイル炙り塩辛添え】
北海道産〈キタアカリ〉を使用した、ホクホクのじゃがいものホイル焼です。地物いか塩辛を添えてお召し上がりください。

道産ネタの握り寿司を提供しています。

【和田ごぼうのロースト】
和田ごぼうは帯広市の和田農園で作られる、糖度が高く、土臭さが少ない、甘くて柔らかいのが特徴のごぼうです。当店ではオリーブオイル、各種香草でマリネし、コンフィにした物をピザ窯で香ばしくローストしてご提供しております。

【中華そば】
道産鶏のスープと道産小麦を使用した麺を合わせた、人気No.ラーメンです。

幌加内産の蕎麦粉を使用した蕎麦は、香りとのど越しの良さが特徴です。

スンドゥブ全品に道産卵を使用。味がまろやかでさらに美味しさが広がる一品となっています。

【エスカロップ】
バターライス、デミグラスソース、ルスツ羊蹄豚のとんかつを使用した一品です。

「ふっくら」とした食感と、強い甘みが特徴の道産米を使用しています！
当店オリジナルの炒飯は2種類ございますので、ぜひご賞味ください！

【道産牛ぷりぷりもつカレー】
上品な甘さのもつをご堪能下さい。

北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる！北海道小麦100％のピッツァや種類豊富なパスタをメインに、大きなチーズで仕上げる北海道米のリゾットや、北海道産のお肉など北海道を満喫できるメニューをぜひお楽しみください！

1937年にアメリカで誕生したドーナツショップ。創業から変わらぬ秘伝のレシピでつくる代表的な「オリジナル・グレーズド?」を中心に、バラエティー豊かで高品質なドーナツをご提供します。

いつでも出来立ての、どこから食べても具が出る美味しいおにぎりをお楽しみください。

東京神楽坂に本店を構える四川料理の名店「芝蘭」がプロデュースする「担担麺」と「麻婆豆腐」の専門店。本場の「麻マー」、シビレを味わって。

炙屋は北海道が生んだ厳選素材をふんだんに取り揃え、絶妙な炭焼きの技でご堪能いただける本格派炉端居酒屋。今宵、炭火の魔術を炙屋で。写真は北海道産ソーセージ盛合せ（チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン）。

小樽の海水で作った塩で作る潮ザンギなど北海道素材が際立つメニューを豊富にご用意。写真は「北海道産エゾ鹿ランプ肉のジンギスカン」税抜780円（税込858円）。

道産の上質な更科粉(御膳粉)を主体に、そば本来の風味をもつ甘皮とそば粉の400倍のルチンを含有する「そばの葉」をブレンドしており、そば全てを使うことにこだわった真のそばをご提供しています。

新鮮な道産食材を彩り豊かに盛り込んだコースは、ディナーだけでなくランチでも楽しめます。写真は1日15食限定の「15周年握り」。
※ネタは天候により変更になる場合あり

多彩なラインナップが魅力のシャンパンバー。道産ワインも豊富に取り揃えています。フードメニューも軽食から、肉、魚介、ピザ等充実のラインナップでどんなシチュエーションでも楽しめます。

自社敷地内にミルクプラントがあり、他のどの牛乳・乳製品より早く加工され、食卓にお届けする自信があります。
新鮮な素材そのままのスイーツをお楽しみください。

乳製品はもちろん、卵や小麦、糖類などさまざまな原材料に道産を使用しています。北海道でしかできないお菓子をお届けしています。大人気の「オムパフェ」は大通公園店でしか味わえない限定スイーツです。

世界中からトップクオリティのスペシャルティコーヒーを仕入れ、鮮度をキープした状態で提供しております。香り・コク・余韻の長さをぜひ！写真は道産かぼちゃを使用した秋限定の「北海道かぼちゃラテ」。

ＯＭＳ.は、オムライスの専門店。厳選した新鮮な卵だけを使い、ふわふわとろとろに仕上げたオムライスは、オリジナルソースとの相性も抜群。旬の素材をたっぷり使い、心をこめて１つひとつ丁寧につくっています。

北海道食材、特に美幌和牛をはじめとする「北海道和牛」に拘ったお店。地産地消を心がけ、安心安全な食の空間を提供しております。
稀少な和牛のタンをタン元からタン先まで1枚にスライスした、入荷時のみのビッセ店限定メニューが期間限定で今だけ特別価格に。

北見産和種ハッカ配合のミントジェラート。オホーツク産の生乳など地域の素材に拘った当店ならではのジェラートです。他にはない味わいを、ぜひお楽しみください。

札幌大通、狸小路3丁目からすぐのイタリアン居酒屋。十勝牛やエゾ鹿など道産食材 × 豪快料理が自慢！本格窯焼きピッツァやパスタ、肉料理など豊富なメニューが楽しめます。

狸小路4丁目からすぐのイタリアン居酒屋。十勝牛やエゾ鹿など道産食材 × 豪快料理が自慢！本格窯焼きピッツァやパスタ、肉料理など豊富なメニューが楽しめます。

フレンチをベースにしたおでんに、和洋折衷の創作料理が楽しめる酒場。余市産ワインポークの自家製ハム山わさびがけ、北海道産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み等道産食材を使用したメニューや、 飲み物はワイン・クラフトビール・日本酒など豊富に揃えています！

系列店「シロクマベーカリー」の北海道産小麦100％使用の食パンで作るサンドイッチがメインの店舗です。 いちごサンドなどのフルーツサンドから、たまごサンドなどの定番メニューまで20種以上のサンドイッチを販売いたします。

新鮮な海鮮と旬の食材が楽しめる海鮮居酒屋。定番の塩辛ジャガバター、いかゴロ焼き、ホッケ半身炭火焼きなど北海道産食材を使用したメニューも豊富！掘り炬燵席・テーブル席の大広間、少人数でご利用いただける個室で様々な人数に対応可能です！

皮・餡・スープを全て一から作る小籠包・点心など、本格的な台湾料理が自慢のお店。定番の台湾料理から、かき氷などの台湾スイーツまで豊富！余市産北島ワインポークの雲白肉、知床鶏の台湾唐揚げなど道産食材を使用したメニューもご用意しております！

ふりっぱーproduce OMOTASE-HONPOは、北海道ならではの食材を活かしたもっちりやわらかな大福と甘酸っぱいイチゴの贅沢なハーモニーを楽しめます。お土産にも喜ばれること間違いなしです！

赤身といえばランプ！焼き上げるのが難しい部位、ランプをジューシー旨みたっぷりで仕上げ、食べやすくカットしました。サクサクと最後まで、あっさりと食べられます！北海道産赤身肉を口いっぱいに頬張ること幸せ間違いなし！

道南産昆布を中心とした魚介の旨味を、鶏がらと豚骨のダシに合わせた透明感のある塩スープが特徴！シンプルで上品な深い味わいがあり、「函館塩ラーメン」の代表格として知られています。

ジャクソンビルは、アメリカオレゴン州の小さな村。私はそこで食べた本場アメリカの本格バーガーに感動し、その感動を皆さまに届けたい想いで創業しました。アメリカで10年修業した店主が作るアメリカ帰りの本物の味を、北海道食材と共にお楽しみください！

札幌の都市型水族館「AOAO SAPPORO」内のカフェ。 食事メニューは、北海道産小麦100％使用のクロワッサンをメインとし、お酒のお供に最適なバルメニューも豊富にご用意しています！水槽を見ながらお食事を楽しめます。

北海道銘菓や道産食材を使ったごはんのお供、調味料など北海道の“美味しいモノ”“いいモノ”が揃うお店です。
店内ショップ「サザエ十勝大名」「十勝しんむら牧場」「ペコラストロベリーファーム」では、道産食材の出来たてスイーツを提供しています。

海洋深層水で浄化した、安心・安全な牡蠣を味わう牡蠣専門店「8TH SEA OYSTER」。
当店では、全国から厳選した牡蠣を富山湾の海洋深層水で48時間以上かけ流し浄化する、特許技術「8TH SEA OYSTER」を採用。自然の力で磨かれた牡蠣は、ミネラル豊富で鮮度が長持ちし、旨みが際立ちます。
さらに、北海道産の新鮮な野菜や乳製品、魚介類、パスタなど、地元の食材もふんだんに使用。牡蠣料理との相性も抜群です。
料理に合わせた豊富なワインとともに、ここでしか味わえない贅沢なひとときをお楽しみください。

きめ細やかな肉質と甘みのある脂身を持つ道産ブランド豚“ゆめの大地”のバラ肉を鉄板でカリッと焼き上げ、サムギョプサルに仕立てました。キムチやサムジャンと共にサンチュに巻いてヘルシーにお召し上がりいただけます。

道産牛ひれ サイコロステーキ：サイコロステーキやわらかな道産牛のひれ肉に、バターとブランデーの香りをまとわせ素材の魅力を存分に引き出した一皿。

「もつ煮込み」が自慢の横浜の大衆酒場が入りやすくなってすすきのに登場！北海道産豚もつを使用した看板のもつ煮込みは、コク深く濃厚な味わいでお酒にもご飯にも相性抜群。串焼きやオリジナルレモンサワー、お茶割りも充実しています。

カウンター16席の半円のお店、北海道産のチーズや野菜、肉を使った創作フレンチバル。お一人様のお客様も多く0次会から2次会や締めなどさまざまななシチュエーションでご利用いただけます。

ホテルシェフが手がける人気のランチブッフェは毎日開催。北海道産米をはじめ、種類さまざまな道産素材を使用しています。季節ごとに新しい味わいに出会えるのも楽しみのひとつ。

「北海道とつながるモダングリル」をテーマに、道産米をはじめ四季折々のグルメをご提供。朝昼は道産食材のブッフェ、夜はアラカルトやコースで、北海道の恵みと出会うひとときを。

人気のランチ「道内さんぽ道」。この秋は奥尻島と伊達の恵みをご用意しました。秋鮭と黄金豚、二種の蒸籠料理をメインに、海と大地のうまみを組み合わせた実りの秋にふさわしい和の膳を、板長・斎藤渉が心を込めてお届けします。

和洋メニュー約40品の彩りゆたかな料理が並ぶランチブッフェ。
道産米をはじめ、北海道の恵みを取り入れた料理の数々は旬やトレンドに合わせて表情を変え、訪れるたびに新しい美味しさとの出会いをご提供いたします。

札幌名物「みよしの」は、香ばしい餃子とスパイシーなカレーを組み合わせた独自メニューが人気。手頃な価格とボリュームで世代を超えて愛されています。

味付きジンギスカンで知られる滝川の老舗「花尻肉店」の味を承継するジンギスカン店。北海道産がメインのに野菜とフルーツをたっぷり使用したタレに漬け込んだ、柔らかくジューシーな肉を店内で焼いて食べられます。

季節の花を餡子で表現した美しいおはぎを、月替わりでご提供いたします。見た目の美しさと一つ一つのお味にもこだわり、餡は国産の北海道産小豆と手亡豆を使用、もち米は深い甘みのと粘り強さのある飛騨地域産のもち米を使用し、毎日丁寧に製造いたします

骨なし手羽先のテイクアウト店。7種類の手羽先を用意しており、どれも米粉と北海道産の手羽先を使用しています。肉は時間がたってから温めなおしてもジューシーな揚げたて食感を味わえるのが魅力です！

国内コンクール優勝歴のあるパティシエ夫婦が作る洋菓子店。卵､てんさい糖､生クリーム､小麦粉､はちみつ､そしてこだわりのバターなど北海道産の素材を使用して何気ない日常にひとときの小さなしあわせを感じるようなちょっと贅沢なお菓子をお作りしています。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

世界が認めた伝説のホップ「ソラチエース」だけでつくった「SORACHI 1984」の樽生ビールを提供するほか、
ＪＲ北海道フレッシュキヨスクが手掛けるプライベートブランド「DO3TABLE」から、道産素材にこだわったおつまみもご用意します。

あべ養鶏場の「えっぐぷりん」は、生みたてで新鮮な「下川六〇酵素卵」を贅沢に使い、卵と牛乳の旨味がマッチした、濃厚で深みのある、風味豊かな味に仕上がっています。プレーン味の他、店舗限定で抹茶味、チーズ味、白いコーヒー味を販売中です。

「The Smoke Shop」は燻製の専門店。チーズやハムなどの定番商品から、パテやガトーショコラなど、専門店ならではのメニューを真空状態で販売致します。日持ちするので、お手土産やギフトとしてもおすすめです。

「Rain」では、北海道産の主原料を使用した、自然でしっとりとした食感、優しい味わいのパウンドケーキを中心とした焼き菓子をお取扱いしています。アールグレイシトロン、いちごとマカダミアなど、豊富に用意されたフレーバーにもご注目ください。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる！北海道小麦100％のピッツァや種類豊富なパスタをメインに、大きなチーズで仕上げる北海道米のリゾットや、北海道産のお肉など北海道を満喫できるメニューをぜひお楽しみください！

皮・餡・スープを全て一から作る小籠包・点心など、本格的な台湾料理が自慢のお店。定番の台湾料理から、かき氷などの台湾スイーツまで豊富！余市産北島ワインポークのニンニクソースがけ、知床鶏の台湾唐揚げ等道産食材を使用したメニューもご用意してます！

系列店「シロクマベーカリー」の北海道産小麦100％使用の食パンで作るサンドイッチがメインの店舗です。 いちごサンドなどのフルーツサンドから、たまごサンドなどの定番メニューまで20種以上のサンドイッチを販売いたします。

「北海道産ホタテのカルパッチョ山わさび添え」は、新鮮なホタテと相性の良い山わさびを使用。シンプルですが道産ホタテの旨みを引き立ててくれる一品です。

北海道三大焼鳥（もも・美唄・室蘭）の串や、金賞受賞のザンギ、北海道ご当地グルメも楽しめる焼鳥ダイニング！季節ごとに楽しめる期間限定メニューにも注目！

北海道はもちろん日本全国の美味しい牡蠣や、ウニ、肉料理が楽しめる創作海鮮イタリアン酒場。生牡蠣（厚岸、仙鳳趾）、エゾ鹿肉のグリル、函館産真イカのイカ墨リゾット等道産食材を使用したメニューも豊富！ワインビュッフェも大人気です！

北海道産卵を使用したYOSHIMI名物ふわとろオムライスに、とろっとろに煮込んだ牛すじ入りビーフシチューをたっぷりとかけた、プレミアムオムライス！

【ベーコンポテト】
十勝産インカのめざめを混ぜ込んだ生地で、ベーコンと甘いコーンを包んだ商品です。ベーコンの塩味が芋のホクホク感や素材の風味を引き立てます。

【サラダニソワーズ】
北海道産のキタアカリを使用したフランス・ニース地方のサラダです。

【えぞ鹿のロースト】
知床から一頭丸々仕入れた蝦夷鹿を、部位ごとに適切な処理・熟成を施し、柔らかく仕上げております。農家さんの直送のお野菜や濃厚なソースとお楽しみください。

【黒糖ミルク】
ゴンチャオリジナルの黒糖シロップを加えたドリンクは、他では経験できないアジアンなおいしさです。深みのある甘みと北海道のミルクとのハーモニーをお楽しみください。

野菜を中心に道産食材を使用した、ビュッフェの料理各種を提供しています。

【白老徳寿和牛のタリアータ】
自社生産の白老牛の薄切りステーキ。肉の味を楽しんで頂きたいので味付けはシンプルに塩と胡椒、アクセントにバルサミコソースで。

【塩あんこ】
北海道産粒あんクリームに、北海道噴火湾の海水から作られるカムイ・ミンタルの塩をほんのりと加えました。甘さをぐっと引き立てる塩のアクセントがあんこの甘みを引き立てます。

【蝦夷鹿肉】
蝦夷鹿肉のローストです。コースでは、旬の道産食材を厳選しており、季節を愉しむことができます。

【北海道産牛「厳選」セット】
当店が厳選した北海道産牛の上質部位を集めたおすすめ焼肉セットです。

【北海道産じゃがいもホイル炙り塩辛添え】
北海道産〈キタアカリ〉を使用した、ホクホクのじゃがいものホイル焼です。地物いか塩辛を添えてお召し上がりください。

道産ネタの握り寿司を提供しています。

【和田ごぼうのロースト】
和田ごぼうは帯広市の和田農園で作られる、糖度が高く、土臭さが少ない、甘くて柔らかいのが特徴のごぼうです。当店ではオリーブオイル、各種香草でマリネし、コンフィにした物をピザ窯で香ばしくローストしてご提供しております。

【中華そば】
道産鶏のスープと道産小麦を使用した麺を合わせた、人気No.ラーメンです。

幌加内産の蕎麦粉を使用した蕎麦は、香りとのど越しの良さが特徴です。

スンドゥブ全品に道産卵を使用。味がまろやかでさらに美味しさが広がる一品となっています。

【エスカロップ】
バターライス、デミグラスソース、ルスツ羊蹄豚のとんかつを使用した一品です。

「ふっくら」とした食感と、強い甘みが特徴の道産米を使用しています！
当店オリジナルの炒飯は2種類ございますので、ぜひご賞味ください！

【道産牛ぷりぷりもつカレー】
上品な甘さのもつをご堪能下さい。

北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる！北海道小麦100％のピッツァや種類豊富なパスタをメインに、大きなチーズで仕上げる北海道米のリゾットや、北海道産のお肉など北海道を満喫できるメニューをぜひお楽しみください！

1937年にアメリカで誕生したドーナツショップ。創業から変わらぬ秘伝のレシピでつくる代表的な「オリジナル・グレーズド?」を中心に、バラエティー豊かで高品質なドーナツをご提供します。

いつでも出来立ての、どこから食べても具が出る美味しいおにぎりをお楽しみください。

東京神楽坂に本店を構える四川料理の名店「芝蘭」がプロデュースする「担担麺」と「麻婆豆腐」の専門店。本場の「麻マー」、シビレを味わって。

炙屋は北海道が生んだ厳選素材をふんだんに取り揃え、絶妙な炭焼きの技でご堪能いただける本格派炉端居酒屋。今宵、炭火の魔術を炙屋で。写真は北海道産ソーセージ盛合せ（チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン）。

小樽の海水で作った塩で作る潮ザンギなど北海道素材が際立つメニューを豊富にご用意。写真は「北海道産エゾ鹿ランプ肉のジンギスカン」税抜780円（税込858円）。

道産の上質な更科粉(御膳粉)を主体に、そば本来の風味をもつ甘皮とそば粉の400倍のルチンを含有する「そばの葉」をブレンドしており、そば全てを使うことにこだわった真のそばをご提供しています。

新鮮な道産食材を彩り豊かに盛り込んだコースは、ディナーだけでなくランチでも楽しめます。写真は1日15食限定の「15周年握り」。
※ネタは天候により変更になる場合あり

多彩なラインナップが魅力のシャンパンバー。道産ワインも豊富に取り揃えています。フードメニューも軽食から、肉、魚介、ピザ等充実のラインナップでどんなシチュエーションでも楽しめます。

自社敷地内にミルクプラントがあり、他のどの牛乳・乳製品より早く加工され、食卓にお届けする自信があります。
新鮮な素材そのままのスイーツをお楽しみください。

乳製品はもちろん、卵や小麦、糖類などさまざまな原材料に道産を使用しています。北海道でしかできないお菓子をお届けしています。大人気の「オムパフェ」は大通公園店でしか味わえない限定スイーツです。

世界中からトップクオリティのスペシャルティコーヒーを仕入れ、鮮度をキープした状態で提供しております。香り・コク・余韻の長さをぜひ！写真は道産かぼちゃを使用した秋限定の「北海道かぼちゃラテ」。

ＯＭＳ.は、オムライスの専門店。厳選した新鮮な卵だけを使い、ふわふわとろとろに仕上げたオムライスは、オリジナルソースとの相性も抜群。旬の素材をたっぷり使い、心をこめて１つひとつ丁寧につくっています。

北海道食材、特に美幌和牛をはじめとする「北海道和牛」に拘ったお店。地産地消を心がけ、安心安全な食の空間を提供しております。
稀少な和牛のタンをタン元からタン先まで1枚にスライスした、入荷時のみのビッセ店限定メニューが期間限定で今だけ特別価格に。

北見産和種ハッカ配合のミントジェラート。オホーツク産の生乳など地域の素材に拘った当店ならではのジェラートです。他にはない味わいを、ぜひお楽しみください。

札幌大通、狸小路3丁目からすぐのイタリアン居酒屋。十勝牛やエゾ鹿など道産食材 × 豪快料理が自慢！本格窯焼きピッツァやパスタ、肉料理など豊富なメニューが楽しめます。

狸小路4丁目からすぐのイタリアン居酒屋。十勝牛やエゾ鹿など道産食材 × 豪快料理が自慢！本格窯焼きピッツァやパスタ、肉料理など豊富なメニューが楽しめます。

フレンチをベースにしたおでんに、和洋折衷の創作料理が楽しめる酒場。余市産ワインポークの自家製ハム山わさびがけ、北海道産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み等道産食材を使用したメニューや、 飲み物はワイン・クラフトビール・日本酒など豊富に揃えています！

系列店「シロクマベーカリー」の北海道産小麦100％使用の食パンで作るサンドイッチがメインの店舗です。 いちごサンドなどのフルーツサンドから、たまごサンドなどの定番メニューまで20種以上のサンドイッチを販売いたします。

新鮮な海鮮と旬の食材が楽しめる海鮮居酒屋。定番の塩辛ジャガバター、いかゴロ焼き、ホッケ半身炭火焼きなど北海道産食材を使用したメニューも豊富！掘り炬燵席・テーブル席の大広間、少人数でご利用いただける個室で様々な人数に対応可能です！

皮・餡・スープを全て一から作る小籠包・点心など、本格的な台湾料理が自慢のお店。定番の台湾料理から、かき氷などの台湾スイーツまで豊富！余市産北島ワインポークの雲白肉、知床鶏の台湾唐揚げなど道産食材を使用したメニューもご用意しております！

ふりっぱーproduce OMOTASE-HONPOは、北海道ならではの食材を活かしたもっちりやわらかな大福と甘酸っぱいイチゴの贅沢なハーモニーを楽しめます。お土産にも喜ばれること間違いなしです！

赤身といえばランプ！焼き上げるのが難しい部位、ランプをジューシー旨みたっぷりで仕上げ、食べやすくカットしました。サクサクと最後まで、あっさりと食べられます！北海道産赤身肉を口いっぱいに頬張ること幸せ間違いなし！

道南産昆布を中心とした魚介の旨味を、鶏がらと豚骨のダシに合わせた透明感のある塩スープが特徴！シンプルで上品な深い味わいがあり、「函館塩ラーメン」の代表格として知られています。

ジャクソンビルは、アメリカオレゴン州の小さな村。私はそこで食べた本場アメリカの本格バーガーに感動し、その感動を皆さまに届けたい想いで創業しました。アメリカで10年修業した店主が作るアメリカ帰りの本物の味を、北海道食材と共にお楽しみください！

札幌の都市型水族館「AOAO SAPPORO」内のカフェ。 食事メニューは、北海道産小麦100％使用のクロワッサンをメインとし、お酒のお供に最適なバルメニューも豊富にご用意しています！水槽を見ながらお食事を楽しめます。

北海道銘菓や道産食材を使ったごはんのお供、調味料など北海道の“美味しいモノ”“いいモノ”が揃うお店です。
店内ショップ「サザエ十勝大名」「十勝しんむら牧場」「ペコラストロベリーファーム」では、道産食材の出来たてスイーツを提供しています。

海洋深層水で浄化した、安心・安全な牡蠣を味わう牡蠣専門店「8TH SEA OYSTER」。
当店では、全国から厳選した牡蠣を富山湾の海洋深層水で48時間以上かけ流し浄化する、特許技術「8TH SEA OYSTER」を採用。自然の力で磨かれた牡蠣は、ミネラル豊富で鮮度が長持ちし、旨みが際立ちます。
さらに、北海道産の新鮮な野菜や乳製品、魚介類、パスタなど、地元の食材もふんだんに使用。牡蠣料理との相性も抜群です。
料理に合わせた豊富なワインとともに、ここでしか味わえない贅沢なひとときをお楽しみください。

きめ細やかな肉質と甘みのある脂身を持つ道産ブランド豚“ゆめの大地”のバラ肉を鉄板でカリッと焼き上げ、サムギョプサルに仕立てました。キムチやサムジャンと共にサンチュに巻いてヘルシーにお召し上がりいただけます。

道産牛ひれ サイコロステーキ：サイコロステーキやわらかな道産牛のひれ肉に、バターとブランデーの香りをまとわせ素材の魅力を存分に引き出した一皿。

「もつ煮込み」が自慢の横浜の大衆酒場が入りやすくなってすすきのに登場！北海道産豚もつを使用した看板のもつ煮込みは、コク深く濃厚な味わいでお酒にもご飯にも相性抜群。串焼きやオリジナルレモンサワー、お茶割りも充実しています。

カウンター16席の半円のお店、北海道産のチーズや野菜、肉を使った創作フレンチバル。お一人様のお客様も多く0次会から2次会や締めなどさまざまななシチュエーションでご利用いただけます。

ホテルシェフが手がける人気のランチブッフェは毎日開催。北海道産米をはじめ、種類さまざまな道産素材を使用しています。季節ごとに新しい味わいに出会えるのも楽しみのひとつ。

「北海道とつながるモダングリル」をテーマに、道産米をはじめ四季折々のグルメをご提供。朝昼は道産食材のブッフェ、夜はアラカルトやコースで、北海道の恵みと出会うひとときを。

人気のランチ「道内さんぽ道」。この秋は奥尻島と伊達の恵みをご用意しました。秋鮭と黄金豚、二種の蒸籠料理をメインに、海と大地のうまみを組み合わせた実りの秋にふさわしい和の膳を、板長・斎藤渉が心を込めてお届けします。

和洋メニュー約40品の彩りゆたかな料理が並ぶランチブッフェ。
道産米をはじめ、北海道の恵みを取り入れた料理の数々は旬やトレンドに合わせて表情を変え、訪れるたびに新しい美味しさとの出会いをご提供いたします。

札幌名物「みよしの」は、香ばしい餃子とスパイシーなカレーを組み合わせた独自メニューが人気。手頃な価格とボリュームで世代を超えて愛されています。

味付きジンギスカンで知られる滝川の老舗「花尻肉店」の味を承継するジンギスカン店。北海道産がメインのに野菜とフルーツをたっぷり使用したタレに漬け込んだ、柔らかくジューシーな肉を店内で焼いて食べられます。

季節の花を餡子で表現した美しいおはぎを、月替わりでご提供いたします。見た目の美しさと一つ一つのお味にもこだわり、餡は国産の北海道産小豆と手亡豆を使用、もち米は深い甘みのと粘り強さのある飛騨地域産のもち米を使用し、毎日丁寧に製造いたします

骨なし手羽先のテイクアウト店。7種類の手羽先を用意しており、どれも米粉と北海道産の手羽先を使用しています。肉は時間がたってから温めなおしてもジューシーな揚げたて食感を味わえるのが魅力です！

国内コンクール優勝歴のあるパティシエ夫婦が作る洋菓子店。卵､てんさい糖､生クリーム､小麦粉､はちみつ､そしてこだわりのバターなど北海道産の素材を使用して何気ない日常にひとときの小さなしあわせを感じるようなちょっと贅沢なお菓子をお作りしています。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

世界が認めた伝説のホップ「ソラチエース」だけでつくった「SORACHI 1984」の樽生ビールを提供するほか、
ＪＲ北海道フレッシュキヨスクが手掛けるプライベートブランド「DO3TABLE」から、道産素材にこだわったおつまみもご用意します。

あべ養鶏場の「えっぐぷりん」は、生みたてで新鮮な「下川六〇酵素卵」を贅沢に使い、卵と牛乳の旨味がマッチした、濃厚で深みのある、風味豊かな味に仕上がっています。プレーン味の他、店舗限定で抹茶味、チーズ味、白いコーヒー味を販売中です。

「The Smoke Shop」は燻製の専門店。チーズやハムなどの定番商品から、パテやガトーショコラなど、専門店ならではのメニューを真空状態で販売致します。日持ちするので、お手土産やギフトとしてもおすすめです。

「Rain」では、北海道産の主原料を使用した、自然でしっとりとした食感、優しい味わいのパウンドケーキを中心とした焼き菓子をお取扱いしています。アールグレイシトロン、いちごとマカダミアなど、豊富に用意されたフレーバーにもご注目ください。

Ｐａｓｃｏ夢パン工房で使う小麦粉は全て北海道産の小麦粉。「ゆめちから」をはじめ「春よ恋」「きたほなみ」など複数の小麦粉をブレンドしたり、使い分けて、パンひとつひとつの風味、食感のバランスにこだわって焼き上げます。

北海道素材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる！北海道小麦100％のピッツァや種類豊富なパスタをメインに、大きなチーズで仕上げる北海道米のリゾットや、北海道産のお肉など北海道を満喫できるメニューをぜひお楽しみください！

皮・餡・スープを全て一から作る小籠包・点心など、本格的な台湾料理が自慢のお店。定番の台湾料理から、かき氷などの台湾スイーツまで豊富！余市産北島ワインポークのニンニクソースがけ、知床鶏の台湾唐揚げ等道産食材を使用したメニューもご用意してます！

系列店「シロクマベーカリー」の北海道産小麦100％使用の食パンで作るサンドイッチがメインの店舗です。 いちごサンドなどのフルーツサンドから、たまごサンドなどの定番メニューまで20種以上のサンドイッチを販売いたします。

「北海道産ホタテのカルパッチョ山わさび添え」は、新鮮なホタテと相性の良い山わさびを使用。シンプルですが道産ホタテの旨みを引き立ててくれる一品です。

北海道三大焼鳥（もも・美唄・室蘭）の串や、金賞受賞のザンギ、北海道ご当地グルメも楽しめる焼鳥ダイニング！季節ごとに楽しめる期間限定メニューにも注目！

北海道はもちろん日本全国の美味しい牡蠣や、ウニ、肉料理が楽しめる創作海鮮イタリアン酒場。生牡蠣（厚岸、仙鳳趾）、エゾ鹿肉のグリル、函館産真イカのイカ墨リゾット等道産食材を使用したメニューも豊富！ワインビュッフェも大人気です！

北海道産卵を使用したYOSHIMI名物ふわとろオムライスに、とろっとろに煮込んだ牛すじ入りビーフシチューをたっぷりとかけた、プレミアムオムライス！

【ベーコンポテト】
十勝産インカのめざめを混ぜ込んだ生地で、ベーコンと甘いコーンを包んだ商品です。ベーコンの塩味が芋のホクホク感や素材の風味を引き立てます。

【サラダニソワーズ】
北海道産のキタアカリを使用したフランス・ニース地方のサラダです。

【えぞ鹿のロースト】
知床から一頭丸々仕入れた蝦夷鹿を、部位ごとに適切な処理・熟成を施し、柔らかく仕上げております。農家さんの直送のお野菜や濃厚なソースとお楽しみください。

【黒糖ミルク】
ゴンチャオリジナルの黒糖シロップを加えたドリンクは、他では経験できないアジアンなおいしさです。深みのある甘みと北海道のミルクとのハーモニーをお楽しみください。

野菜を中心に道産食材を使用した、ビュッフェの料理各種を提供しています。

【白老徳寿和牛のタリアータ】
自社生産の白老牛の薄切りステーキ。肉の味を楽しんで頂きたいので味付けはシンプルに塩と胡椒、アクセントにバルサミコソースで。